茯茶的由來(lái)，有一個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。千百年前，西北地區(qū)的少數(shù)民族牧民，喂馬的殺馬、喂羊的吃羊，除了肉就是奶，造成脂肪過(guò)剩，高血脂、高膽固醇，許多人年輕輕的就不明不白地死去。西漢張騫開(kāi)通西域后，班超帶領(lǐng)商隊(duì)出使西域。路遇暴雨，所載茶葉被淋濕。茶商怕誤了日期，只吹干了茶葉表面的水分就繼續(xù)前行了。 
 

 

　　進(jìn)入河西走廊，車(chē)隊(duì)在烈日炎炎的戈壁灘上行走，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的跋涉，忽遇兩個(gè)蒙古族牧民捂著肚子在地上滾來(lái)滾去，額頭上汗珠如雨。圍觀者介紹，牧民們終年肉食，不消化，容易造成肚子鼓脹，每年不少牧民死于此癥。隨行的醫(yī)生想到茶葉能促進(jìn)消化，就將茶葉取來(lái)。打開(kāi)簍子一看，茶葉上長(zhǎng)出了密密麻麻的黃色斑點(diǎn)。救人要緊，班超抓了兩把發(fā)霉的茶葉放到鍋里熬了一陣，給患病的牧民每人灌了一大碗。 

　　患者喝下后，肚子里脹鼓的硬塊漸漸消失。兩人向班超磕頭致謝，問(wèn)是什么靈丹妙藥使他們起死回生。 

　　＂此乃楚地運(yùn)來(lái)的茶葉。＂班超答曰。 

　　蒙古族部落首領(lǐng)得知后，重金買(mǎi)下了那批茶葉。楚地茶葉能治病的消息從此傳開(kāi)。楚地的茶，正是來(lái)自湖南安化的茯茶，安化黑茶中的一個(gè)品種。這就是美名天下的茯茶的由來(lái)。歷史上的安化，是茶葉的天下，八大茶葉專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，三百家茶行，十萬(wàn)茶工，條條古道載茶馬。 

　　千百年來(lái)，黑茶的消食去膩功能譽(yù)滿邊關(guān)。邊疆牧民＂寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶；一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病＂．安化黑茶，邊疆牧民的生命之飲；被韓國(guó)人稱(chēng)為＂瘦身茶＂；日本人稱(chēng)為＂美容茶＂；中國(guó)臺(tái)灣人稱(chēng)為＂消食茶＂。
 

　　茯茶的由來(lái)雖然已經(jīng)淹沒(méi)在了歷史的風(fēng)沙中，但茯茶還將繼續(xù)造福億萬(wàn)人。

　　那年是洪武十四年，（公元1381年），明太祖朱元璋下令在全國(guó)范圍內(nèi)為安慶公主選駙馬。朱元璋共有16個(gè)女兒，其中他最寵愛(ài)的便是聰明伶俐的三公主。安慶公主不是普通的公主。她的親生母親是朱元璋的結(jié)發(fā)之妻，謚封孝慈皇后的馬皇后。因此，朱元璋為安慶公主遴選駙馬上費(fèi)了很多心思，最終看中了歐陽(yáng)倫。歐陽(yáng)倫進(jìn)士出身，是一個(gè)才子，長(zhǎng)得豐神俊朗，深受朱元璋的賞識(shí)?；楹笾煸胺鈿W陽(yáng)倫為駙馬都尉。

　　歐陽(yáng)倫本來(lái)是一個(gè)有私欲的人，得到權(quán)力后，更加變本加厲。一次，歐陽(yáng)倫奉命 出使四川、陜西等地，他看到茯磚茶販賣(mài)帶來(lái)的巨大利潤(rùn)，利欲熏心，用低價(jià)強(qiáng)行買(mǎi)了50車(chē)茶葉，讓管家周保帶著車(chē)隊(duì)，浩浩蕩蕩向西北進(jìn)發(fā)，準(zhǔn)備私運(yùn)出境。車(chē)隊(duì)行至蘭縣河橋，巡檢官一看是茶葉，堅(jiān)決不讓過(guò)橋。歐陽(yáng)他見(jiàn)河檢官擋路，火冒三丈，令周保把巡檢狠狠打了一頓。巡檢不服，上書(shū)朱元璋，揭發(fā)了歐陽(yáng)倫的所作所為。朱元璋為之大怒。他一面下令沒(méi)收茶貨，一面辦理歐陽(yáng)他案卷，準(zhǔn)備斬首。

　　三公主聽(tīng)說(shuō)要?dú)W陽(yáng)倫，頓時(shí)淚如雨下。她跪在父親的面前，深深叩首：“父皇，歐陽(yáng)倫與兒臣一起十余年，一直相敬如賓，念在女兒的情面上，饒他一死吧。”朱元 璋沉默了，堅(jiān)毅的面龐上有一絲不忍，也有一絲痛楚，他深知處死駙馬的后果——愛(ài)女安慶公主將成為孤苦伶仃的寡婦，他和馬皇后也將失去女婿，皇家的臉面也將丟失。但是茶葉是重要的戰(zhàn)略物資，為了朱家江山的長(zhǎng)治久安，他只能大義滅親。          

　　朱元璋長(zhǎng)嘆一聲，對(duì)女兒說(shuō)：“我才行茶馬法，歐陽(yáng)倫就帶頭破壞。你不好好勸教歐陽(yáng)倫，已經(jīng)錯(cuò)了，今天還要幫他說(shuō)情，豈不錯(cuò)上加錯(cuò)！你回去吧，這次誰(shuí)也不能為他求情！”

　　1397年，朱元璋揮淚斬愛(ài)婿，震動(dòng)朝野。歐陽(yáng)倫貴為駙馬，惹來(lái)殺身之禍，一切皆起源于茯茶，茯茶的歷史地位可見(jiàn)一斑。
 

　　說(shuō)道茯茶的故事，還得從茯茶的誕生開(kāi)始講起。那年，據(jù)考是洪武元年(公元1368）。那包茶，就是之后為陜西茯茶帶來(lái)幾百年無(wú)上盛譽(yù)的神奇之茶。有位常年奔走于草原和關(guān)內(nèi)的駝隊(duì)頭領(lǐng)，因?yàn)樗液竦懒x的性格為他帶來(lái)了不錯(cuò)的名望，生意做得很是紅火。

　　有一天，他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到事情發(fā)生了，駝隊(duì)向西北運(yùn)茶路過(guò)河里的時(shí)候，偏偏把一大包茶跌落涇河水中，這篾簍裝的大包茶少說(shuō)也有50斤，損失不小??！他有點(diǎn)沮喪但還是眼疾手快的撈了上來(lái)。只能把落水的茶晾曬一番，好在“伏天”干起來(lái)也快，他把這包茶放在在駝背上繼續(xù)前行。過(guò)了幾天，他開(kāi)始聞到一種神秘的香味，像青草的清香，又像土茯苓的藥香。他確定香味是從那包被涇河水浸濕的茶里散發(fā)出來(lái)的，打開(kāi)茶包他傻了眼！茶葉顏色變黑了，葉片出現(xiàn)許多形似米蘭的黃色金花，是“發(fā)霉”了么？但又沒(méi)有霉味，茶磚泡著試試，發(fā)現(xiàn)茶湯沉紅深邃，湯味醇厚綿滑，順喉而下，喝后舌根有點(diǎn)甜，香氣一直縈繞在嗓子里。這到底是好事還是壞事自己也說(shuō)不清楚，到時(shí)候要是有人要，就賤賣(mài)了吧。

　　話說(shuō)駝隊(duì)的頭領(lǐng)從陜西出發(fā)，穿過(guò)秦嶺，跨國(guó)草原，沿著古絲綢之路一路前行。一天傍晚，他們來(lái)到一個(gè)小村莊。村莊里的人得了一種怪?。嚎谕聬簹?，茶飯不思，日漸羸弱，生命幾近垂危，人們因體衰而無(wú)力放牧，牛羊不得食而聲聲慘叫，整個(gè)村莊籠罩在一片凄云慘霧之中。

　　這天傍晚，駝隊(duì)歇在了藏民扎旺家里，扎旺的妻女都得了和同村人一樣的怪病，只有他癥狀最輕，于是為恩人張羅飯食的任務(wù)就落在他頭上。駝隊(duì)頭領(lǐng)帶著他的腳夫進(jìn)了屋，扎旺的妻女見(jiàn)是來(lái)了生人，掙扎著想坐起身，但長(zhǎng)期以來(lái)的病痛折磨得她們無(wú)力坐起。頭領(lǐng)見(jiàn)到這番光景，自然十分好奇，便詢問(wèn)起來(lái)。扎旺如此這般一描述，駝隊(duì)頭領(lǐng)當(dāng)下心里明白幾分，他拿出那包曾被涇河水浸濕的茶磚，吩咐扎旺用利器橇下一角，放進(jìn)正在熬煮的羊奶里一同熬制。

　　扎旺用錐子橇下“方磚”一角，只見(jiàn)暗綠色的斷面上，散落著狀似花粉的金黃色顆粒，而整個(gè)“方磚”摸上去則手感緊致，沉甸甸的。半個(gè)時(shí)辰之后，帳篷里散發(fā)出陣陣奶香和植物的清香時(shí)，駱駝的頭領(lǐng)囑咐扎旺一家趁熱喝下。第二天一早，太陽(yáng)的光芒漸漸灑落村莊的每一個(gè)角落，扎旺的妻子摸索著走出帳篷，這是她一個(gè)多月以來(lái)第一次走出自家?guī)づ?，?jiàn)到清晨第一縷晨光。自從昨晚的那碗羊奶茶湯喝下，仿佛一下子精神了很多，一直臥床不起的她居然在今天早晨能獨(dú)自站起來(lái)了。

　　扎旺的妻子能走出帳篷了！這個(gè)消息像風(fēng)吹起了草籽一樣，瞬間傳遍了整個(gè)草原，人們紛紛爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)駝隊(duì)帶來(lái)的這種能治病的植物，問(wèn)起這種植物的名稱(chēng)，駝隊(duì)的頭領(lǐng)說(shuō)了兩個(gè)字：“茯茶”。從此以后，生活在草原上的牧民便紛紛喝起了用茯茶熬制的酥油茶，那種口吐惡氣、茶飯不思的惡疾從此在牧民家銷(xiāo)聲匿跡。這種茯茶也被牧民祖祖輩輩稱(chēng)為“生命之茶”。

　　撥開(kāi)歷史的塵埃，茯茶走過(guò)600余年的歷史，從西北少數(shù)名族的“生命之茶”到恢復(fù)振興的關(guān)中名茶，斗轉(zhuǎn)星移，這片不容小視的茶磚，見(jiàn)證了陜西一代代茶人的興衰起落。承載著秦人的樸實(shí)、關(guān)中雨露的滋養(yǎng)，在中華茶文化的詩(shī)卷中，譜寫(xiě)著不一樣的傳奇。